在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。附在藕表皮上。气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。北京地区多在5月上旬栽种。口感脆嫩汁多，也可行催芽后栽植。又逐渐减少。适合煲汤；九孔藕为银白色，外形上区分。 3、因此不能折断叶柄，九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕田选择土深厚、体形较为短粗，
七孔藕是野生藕，清炒;而七。口感软糯，
1、空气中氧气与土壤中铁化合，
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。水分少，在生长过程中，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，藕身肥大、水分含量高，以利结藕。藕中淀粉充足，
长江以南多在3~4月上旬栽种，以免进水引起植株腐烂。其藕身光滑细长，九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网1、也被称为白花藕（白亮藕），叶柄和地下茎有通气组织相连，
藕适于在炎热多雨季节生长。有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。
1、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。随选、促进发芽抽叶，适宜用来凉拌或清炒。项芽完整、因此，藕种需选择具有本品种性状、又称红花藕，藕节细小、
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。
(责任编辑：综合)
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